Como é feito o Malbec: única fragrância produzida com álcool vínico
Você sabia que Malbec é o único produto de perfumaria produzido com álcool vínico macerado em barril de carvalho? Leia a matéria com nosso expert Cesar Veiga.
27/07/2021
Você sabia que Malbec é o único produto de perfumaria produzido com álcool vínico macerado em barril de carvalho? O Álcool vínico é o produto de 80,1o a 95o G.L. (Oitenta graus e um décimo a noventa e cinco graus Gay Lussac), obtido pela destilação de vinhos de até 13o G.L. (treze graus Gay Lussac) e de produtos e subprodutos derivados da elaboração de vinhos, sucos de uva e mosto concentrado. Vem aprender um pouco mais sobre a história desta fragrância icônica do Boticário!
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Malbec e álcool vínico: qual o diferencial disto?
No Brasil, todos os produtos de perfumaria alcoólica são produzidas com álcool etílico obtido da fermentação da cana de açúcar. Para a marca Malbec, fomos buscar um processo diferenciado inspirado na produção de vinhos de alta qualidade no mundo.
Para isto substituímos a fonte de origem do álcool e trouxemos um álcool proveniente da fermentação da uva, o Álcool Vínico. Esta matéria-prima tem um odor levemente frutado que arredonda o odor característico de álcool, além disto, o álcool vínico fica descansando em barris de carvalho Francês em nossa área fabril até adquirir as características amadeiradas do carvalho para então ser utilizado na fabricação do Malbec.
Fermentação
Esta é a principal etapa do processo de fabricação de álcool, nela ocorre a transformação dos açúcares presentes no mosto em álcool etílico, através das leveduras presentes no meio.
Destilação
Esta é a operação final da produção de álcool. Nesta etapa os componentes voláteis do vinho (produto obtido na fermentação) são separados da parte fixa. O álcool é obtido pela evaporação dos componentes voláteis através dos seus diferentes pontos de ebulição.
Este processo foi desenvolvido com exclusividade para a marca Malbec envolvendo a nossa área de Pesquisa e Desenvolvimento e Engenharia de processos e Suprimentos. A utilização do álcool vínico em perfumaria e produtos cosméticos foi considerado uma inovação e o Grupo Boticário detém a patente deste uso depositada nos U.S.A .
Gostou de saber mais sobre como são feitas as fragrâncias de Malbec? Continue acompanhando o blog para conferir mais conteúdos sobre os nossos produtos e sobre o mundo da perfumaria.